美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇(zhèn)脚东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目(xiàngmù)名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东(jiǎodōng)豆腐皮的历史源远流长 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾(wèicéng)绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报(húběirìbào)蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民信息(xìnxī)，还推出(tuīchū)了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。